Spezie, e cosa ci sta bene con questi.
Spezie singole e miscele di masala, miele, prasadam e integratori ayurvedici. Cose da dispensa, non souvenir.
Pepe bianco al limone contenente il 20% di scorza di limone.
Miscela di spezie per pan di zenzero – non solo per i dolci. Contiene finocchio, coriandolo, cannella, semi di anice, scorza d’arancia, pimento, chiodi di garofano, macis, noce moscata...
Chiodi di garofano macinati: una forma pratica, non solo per i dolci.
Una miscela di spezie orientali contenente coriandolo, paprika dolce, zenzero, pepe nero, curcuma, cumino, pepe bianco, peperoncino, paprika piccante, chiodi di garofano,…
Il sale dell'Himalaya, noto anche come sale rosa (sale dell'Himalaya, sale rosa), è un sale roccioso non raffinato (halite) contenente piccole quantità di composti di ferro,…
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
Il sale nero (kala namak) è un tipo di sale vulcanico non raffinato contenente composti solforati, che gli conferiscono un sapore e un aroma che ricordano le uova…
Il pepe di Cayenna si ricava dalle varietà più piccanti di peperoncino, coltivate in tutte le regioni tropicali.
Il curry è una miscela orientale di spezie disponibile in numerose varietà. Ogni casalinga indiana prepara la propria miscela di curry. Il nostro curry è in stile indiano…
Il fieno greco, noto anche come “fieno greco”, è una pianta appartenente alla famiglia dei piselli e dei fagioli. I semi vengono utilizzati interi o macinati, soprattutto nella cucina del Sud…
Biscotti ai datteri e alla carruba a base di fiocchi d'avena, farina di frumento, carruba, zucchero di canna, datteri, spezie per pan di zenzero e olio di cocco. La confezione contiene 2…
Il tè Dátá (tè Dátá Masala, tè bianco indiano, tè Yogi) è una miscela di spezie utilizzata per preparare il tè bianco indiano. Si tratta di una bevanda tradizionale indiana che in…
Nocciole e mandorle tostate al caramello.
Miele di melata proveniente da un apicoltore ceco. La melata viene prodotta nei boschi da insetti omotteri che si nutrono della linfa delle piante (principalmente afidi e cocciniglie…
Un mix salato di mandorle, arachidi, uvetta e pastella di ceci fritta (senza glutine).
Il coriandolo è una spezia sottovalutata, dal sapore e dall’aroma piacevoli e speziati. Di solito viene utilizzato macinato, anche se alcuni lo preferiscono appena macinato,…
Miele di fiori proveniente da un apicoltore ceco.
I semi di senape nera sono una delle spezie più utilizzate nella cucina indiana. Li troverete anche nella maggior parte delle miscele di spezie destinate alla preparazione di…
La curcuma (zafferano indiano) contiene pigmenti gialli, il che significa che può essere utilizzata allo stesso modo dello zafferano.
Lo zenzero viene utilizzato principalmente nella cucina indiana e cinese.
Il cumino nero è principalmente una spezia utilizzata nella cucina indiana.
Il garam masala – una “miscela casalinga” indiana – è una miscela più piccante che, proprio come il curry, si presenta in molte varietà diverse, a seconda delle usanze locali...
Il coriandolo è una spezia spesso sottovalutata, dal sapore e dall'aroma piacevoli e speziati.
Il cumino romano – shabrej – è imparentato con il cumino da cucina.
Il fieno greco, noto anche come “fieno greco”, è una pianta appartenente alla famiglia dei piselli e dei fagioli. I semi vengono utilizzati interi o macinati, soprattutto nella cucina del Sud…
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