Il sale dell'Himalaya, noto anche come sale rosa (sale dell'Himalaya, sale rosa), è un sale roccioso non raffinato (halite) contenente piccole quantità di composti di ferro,…
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
Cannella in polvere, 25 g.
L'assafetida, nota anche come "separatore", "sterco del diavolo" o "asant", può essere utilizzata come sostituto delle cipolle e dell'aglio. È molto aromatica, quindi usatela…
Il sale nero (kala namak) è un tipo di sale vulcanico non raffinato contenente composti solforati, che gli conferiscono un sapore e un aroma che ricordano le uova…
Il pepe di Cayenna si ricava dalle varietà più piccanti di peperoncino, coltivate in tutte le regioni tropicali.
Il curry è una miscela orientale di spezie disponibile in numerose varietà. Ogni casalinga indiana prepara la propria miscela di curry. Il nostro curry è in stile indiano…
Il fieno greco, noto anche come “fieno greco”, è una pianta appartenente alla famiglia dei piselli e dei fagioli. I semi vengono utilizzati interi o macinati, soprattutto nella cucina del Sud…
Il tè Dátá (tè Dátá Masala, tè bianco indiano, tè Yogi) è una miscela di spezie utilizzata per preparare il tè bianco indiano. Si tratta di una bevanda tradizionale indiana che in…
Il coriandolo è una spezia sottovalutata, dal sapore e dall’aroma piacevoli e speziati. Di solito viene utilizzato macinato, anche se alcuni lo preferiscono appena macinato,…
I semi di senape nera sono una delle spezie più utilizzate nella cucina indiana. Li troverete anche nella maggior parte delle miscele di spezie destinate alla preparazione di…
Cardamomo macinato
Cumino romano macinato.
La curcuma (zafferano indiano) contiene pigmenti gialli, il che significa che può essere utilizzata allo stesso modo dello zafferano.
Lo zenzero viene utilizzato principalmente nella cucina indiana e cinese.
Il cumino nero è principalmente una spezia utilizzata nella cucina indiana.
Il garam masala – una “miscela casalinga” indiana – è una miscela più piccante che, proprio come il curry, si presenta in molte varietà diverse, a seconda delle usanze locali...
Il coriandolo è una spezia spesso sottovalutata, dal sapore e dall'aroma piacevoli e speziati.
Il cumino romano – shabrej – è imparentato con il cumino da cucina.
Il fieno greco, noto anche come “fieno greco”, è una pianta appartenente alla famiglia dei piselli e dei fagioli. I semi vengono utilizzati interi o macinati, soprattutto nella cucina del Sud…
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