Góry błogosławieństw

Wszystko w restauracji Annamalai wyróżnia ją spośród innych południowoindyjskich lokali w mieście. Potrawy przygotowuje się na miejscu po złożeniu zamówienia (trzeba trochę poczekać, ale warto). Widać, że to domowe jedzenie – smaki różnią się z dnia na dzień, tak jak powinno być, gdy potrawy przygotowuje się za każdym razem na świeżo, ale wszystko pozostaje smaczne. Potrawy są bardzo lekkostrawne, a poziom ostrości można dostosować, prosząc o to kelnera. W każdym innym miejscu przeszkadzałby mi telewizor, z którego rozbrzmiewają indyjskie piosenki, ale jakoś atmosfera tego miejsca jest tak autentyczna – podziemna, słabo oświetlona sala, mała i przytulna, ozdobiona wystrojem w starym stylu – że telewizor z piosenkami lecącymi jedna po drugiej faktycznie przypomina mi lokalne knajpki z moich stron. Uwielbiam tę ciszę – można tu miło spędzić czas bez przeszkód. W weekendy serwują specjalne zestawy, takie jak kurczak biryani z kurczakiem 65, gotowanym jajkiem i jogurtem (chociaż jestem wegetarianką, mój partner spróbował tego dania i bardzo mu smakowało). Personel jest wyluzowany i pełen szacunku, a jeden z pracowników – student Uniwersytetu Karola pracujący na pół etatu – jest bardzo uważny i uprzejmy. To jedyna restauracja z kuchnią południowoindyjską, do której ciągle wracam.